Receta de Torta de Oreo

Receta de Torta de Oreo 2


Receta de Torta de Oreo

A todos nos encanta el sabor de las galletas Oreo, todos se comerían una tras otra y así hasta terminar el paquete. Piensen como tiene que estar esta torta, irresistible!!
Esta receta que haremos hoy de torta de Oreo les puedo asegurar que está muchísimo mejor que la que nos venden ya preparada.

 

 

Ingredientes para la torta Oreo: (12 porciones)

Para la base:

  • 1 paquete de galletas oreo de 160 gr
  • 50 gr de mantequilla ( temperatura ambiente)

 

Para la crema:

  • 250 gr de queso crema (tipo philadelphia)
  • 500 ml de nata para montar o crema de leche
  • 150 gr de azúcar
  • 2 sobres de cuajada Royal ( Podemos sustituir la cuajada por gelatina, crenetina en polvo o en obleas)
  • 300 ml de leche entera
  • 1/2 paquete de galletas oreo unos 80 gr( para adornar la superficie)

 

 

Pasos para la Preparación de Torta de Oreo:

Para preparar la base de la tarta de Oreo, debemos separar las galletas Oreo y quitarles la crema que las une, reservaremos la crema. En este paso trituraremos todas las galletas tanto las de la base como las de la cobertura, dejaremos reservadas las galletas de la cobertura hasta su uso.

Trituraremos las galletas con una procesadora y las dejaremos en tipo polvo, mezclaremos con la mantequilla medio derretida, creando una masa que nos servirá de base para la torta de oreo.

Colocaremos la masa sobre la base del molde ayudándonos de una cuchara o mismamente con la yema de los dedos, presionaremos bien la base y repartiremos toda la masa de forma homogénea por la base del molde, podemos aplastarla con una tapa para dejar toda la base de galleta del mismo tamaño.

Para los que quieran desmoldar la torta de la base es aconsejable poner un papel vegetal del mismo tamaño que la base, así después podemos sacar la torta sin ningún tipo de problema. Ya que si no le ponemos este papel será casi imposible y puede llegar a romperse toda la torta. Meteremos el molde con la base de la galleta ya creada en el frigorífico para que se enfríe y nos quede más estable.

En un cazo ponemos a calentar la nata liquida, 150 ml de leche, el queso junto a el azúcar y la crema de las galletas que teníamos reservada. Dejar calentar a fuego bajo, mientras preparamos la cuajada.

En un vaso echaremos unos 150 ml de leche templada, diluir los sobres de cuajada y remover bien hasta que no queden grumos.

Añadir la cuajada a la mezcla que tenemos en el fuego. Remover de manera constante para que no se nos pegue la mezcla con unas varillas, debemos tener especial cuidado en que no se nos queme ya que tendría un gusto a quemado horrible y estropearía por completo la torta. No poner el fuego muy alto, a fuego medio despacito sin dejar de remover y paciencia, así se disuelven bien todos los ingredientes de la mezcla.

Una vez que rompe a hervir, paso muy importante que hierva! No lo olvides! Apartaremos del fuego y echaremos sobre el molde que teníamos en el frigorífico, verteremos la mezcla con especial cuidado y despacio.

Dejaremos templar la mezcla a temperatura ambiente y cuando notemos que ha perdido el calor, la meteremos a el frigorífico como mínimo unas tres horas para que quede bien firme.

Adornaremos nuestra torta oreo con galletas picadas hechas polvo que teníamos reservadas, yo normalmente utilizo un colador de los que empleo para tamizar la harina, espolvorear la galleta sobre toda la superficie de la tarta y ya esta lista para degustar.

 

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