Tarta de queso - Cheesecake

Tarta de queso muy fácil y sin horno 4


La receta de hoy es fácil y rápida que es de hacer. Sin necesidad de horneado, el resultado es absolutamente fantástico!

Tarta de queso sin horno

Ingredientes

Para la base:

  • 150 g de galletas Lincoln,o maría, Sultanas, Macarenas(Cualquier galleta similar que haya en tu país, es una galleta sencilla dulce, sin relleno)
  • 70 g de mantequilla o margarina
  • Para el relleno:
  • 200 ml de nata o crema líquida
  • 400 g de leche condensada
  • 600 g queso crema (filadelfia o similar, usar a temperatura ambiente)
  • 1 sobre de flan (para preparar 4 raciones)

Para la cobertura:

  • 300 g de fresas
  • zumo de medio limón
  • 3 cucharadas de azúcar

Preparación Tarta de queso:

Comenzamos a prepar la base de nuestra tarta de galleta. Para ello, trituramos las galletas metiéndolas dentro de una bolsa y golpeándolas con un rodillo, hasta obtener un polvo fino de galletas.

Derretimos la mantequilla y mezclamos con la galleta en polvo. Cubrimos la base de un molde desmontable de 20 a 24 cm con papel de hornear, distribuimos encima la masa de galleta, presionando bien para que quede compacta, llevamos a la heladera.

A continuación preparamos el relleno de crema de queso. Ponemos todos los ingredientes en un cazo al fuego (fuego lento), removemos con energía hasta que se haya disuelto el sobre de flan y no haya grumos, subimos el fuego y seguimos removiendo sin parar hasta que hierva (puede tardar unos 10 minutos).

Retiramos del fuego, dejamos enfriar y vertemos la crema de queso sobre la base de galleta que teníamos preparada. Llevamos nuevamente a la heladera y lo dejamos de un día para otro

Por último, vamos a preparar la salsa de fresas. En una licuadora triturar las fresas, el azúcar y el zumo de limón y verter por encima. También se puede reemplazar por la mermelada que mas te guste.

 

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